导读秋季气候干燥，温差渐大，人体容易出现咽干、咳嗽、脾胃虚弱等问题，而合理摄入应季蔬菜既能补充水分和营养，又能顺应节气调理身体。哪些蔬菜适合秋季养生？它们又有哪些独特的功效？接下来为你介绍几种适合秋季吃的蔬菜，帮你通过饮食轻松应对秋燥，守护健康。
秋季气候干燥，温差渐大，人体容易出现咽干、咳嗽、脾胃虚弱等问题，而合理摄入应季蔬菜既能补充水分和营养，又能顺应节气调理身体。哪些蔬菜适合秋季养生？它们又有哪些独特的功效？接下来为你介绍几种适合秋季吃的蔬菜，帮你通过饮食轻松应对秋燥，守护健康。
1.莲藕
秋天空气干燥，很多人会觉得嘴巴干、喉咙痒，甚至早上起来鼻子也干干的，这时候吃莲藕能帮身体“补水”。莲藕性温，不会太寒，煮成莲藕排骨汤喝，不仅能润燥，还能补气血，特别适合秋季手脚冰凉、脸色不好的人。
2.山药
秋天很多人会有这样的感觉：稍微吃点凉的就肚子胀，大便也不成形，早上起来还总觉得没力气，这可能是脾胃虚弱了。山药里有一种黏黏的“黏蛋白”，能保护脾胃黏膜，搭配莲子、小米煮成粥，喝起来暖暖和和的，脾胃舒服了，消化功能也会变好。
3.南瓜
秋天早晚凉，有些朋友一受凉就容易胃疼，吃点凉水果更是难受，这时候南瓜就派上用场了。南瓜性温，含有丰富的果胶，能保护胃黏膜，促进消化。
4.冬瓜
秋天有时候虽然凉快了，但“秋老虎”一来还是闷热，加上吃了不少油腻的东西，很容易出现嗓子疼、牙龈肿、小便黄等“上火”症状，甚至腿也会有点肿。这时候吃冬瓜就对了！冬瓜性凉，能清热化痰、利尿消肿。
5.菠菜
秋天很多人会便秘，大便干干的很难受，这时候菠菜里的膳食纤维就像“肠道清道夫”，能促进肠道蠕动，帮你顺畅排便。另外，秋天天气干燥，人体容易缺水，加上出汗减少，血液黏稠度可能变高，菠菜中的铁元素能预防缺铁性贫血，尤其适合女性和儿童。
秋季吃菜小窍门
1.按体质选菜：如果平时怕冷、手脚凉，多吃南瓜、山药这类温性蔬菜；如果容易上火、口干舌燥，就多选冬瓜、白萝卜。
2.搭配着吃：比如冬瓜性凉，煮的时候加片生姜；菠菜补铁，搭配猪肝效果更好。
3.简单烹饪：秋季脾胃功能相对较弱，蔬菜尽量蒸着吃、煮着吃，少用油炸、烧烤，减轻肠胃负担。
秋天养生蔬菜如果选对了吃对了，既能解决秋燥带来的小问题，又能让身体舒舒服服地迎接冬天！
