导读豆浆是不少人早餐桌上的“常客”，无论是搭配包子、油条，还是单独饮用，都能带来清爽口感，且常被当作健康饮品选择。但很多人喝豆浆时会纠结：它的热量会不会太高，长期喝容易发胖吗？同时也不清楚自己的体质是否适合喝豆浆。下面就详细解答豆浆的热量问题，以及需要避免饮用的人群，帮助大家科学享用这一常见饮品。
豆浆是不少人早餐桌上的“常客”，无论是搭配包子、油条，还是单独饮用，都能带来清爽口感，且常被当作健康饮品选择。但很多人喝豆浆时会纠结：它的热量会不会太高，长期喝容易发胖吗？同时也不清楚自己的体质是否适合喝豆浆。下面就详细解答豆浆的热量问题，以及需要避免饮用的人群，帮助大家科学享用这一常见饮品。
豆浆的热量高吗？
豆浆的热量需结合“制作方式”和“配料”判断，整体属于“中低热量饮品”，合理选择和饮用不易导致热量超标，具体可从两方面分析：
1.基础款豆浆：热量低，适合多数人
纯黄豆制作的无糖豆浆（未额外加糖、油），每100毫升热量约30-40千卡，一杯250毫升的无糖豆浆热量仅75-100千卡，远低于同等分量的牛奶（约150千卡）、奶茶（约300-500千卡）。其热量主要来自黄豆中的蛋白质（每100毫升约3克）和少量脂肪（每100毫升约1.5克），且多为不饱和脂肪酸，消化吸收后能提供一定饱腹感，适合作为早餐或加餐，尤其适合需要控重、控糖的人群，既能补充营养，又不用担心热量过高。
2.调味款豆浆：热量易超标，需谨慎选择
市售的调味豆浆（如甜豆浆、红枣豆浆、核桃豆浆等），因添加了大量白砂糖、糖浆或植脂末，热量会大幅升高。以甜豆浆为例，每100毫升热量可达50-70千卡，一杯250毫升的甜豆浆热量约125-175千卡，长期饮用易导致糖分和热量摄入过剩，增加发胖、血糖升高的风险；部分“浓香型”调味豆浆还会添加油脂，进一步推高热量。因此，选择豆浆时优先选无糖纯豆浆，若偏爱甜味，可自制时少量添加蜂蜜（每日不超过5克），避免市售高糖款。
哪些人不适合喝豆浆？
豆浆虽营养丰富，但部分人群因体质或健康状况，饮用后可能引发不适，需严格避免或在医生指导下饮用，核心人群有四类：
1.大豆过敏人群：禁止饮用，避免过敏反应
大豆是常见过敏原之一，对大豆过敏的人群（饮用豆浆后可能出现皮疹、瘙痒、腹泻、呼吸困难等症状）需绝对禁止饮用豆浆，也需避免食用其他大豆制品（如豆腐、豆皮），以免引发严重过敏反应，威胁健康。这类人群可选择牛奶、燕麦奶等替代饮品，满足营养需求。
2.肾功能不全者：限制饮用，减轻肾脏负担
豆浆中的植物蛋白需要通过肾脏代谢，肾功能不全者（如肾炎、肾衰竭患者）肾脏滤过功能下降，过量饮用豆浆会导致蛋白质代谢废物（如尿素氮）在体内堆积，加重肾脏负担，可能诱发或加重病情。若病情稳定，需在医生或营养师指导下控制饮用量，通常建议每周不超过1次，每次不超过100毫升，且需相应减少其他蛋白质食物的摄入。
3.痛风患者：急性发作期禁用，缓解期限量
黄豆属于中高嘌呤食物（每100克干黄豆嘌呤含量约150毫克），豆浆由黄豆制成，也含有一定嘌呤。痛风急性发作期患者饮用豆浆，会导致体内尿酸水平升高，加重关节红肿、疼痛；缓解期患者可少量饮用无糖纯豆浆，每次不超过200毫升，且需选择在尿酸控制稳定时饮用，避免与其他高嘌呤食物（如海鲜、动物内脏）同时食用，防止诱发痛风。
4.肠胃功能较弱的人群：谨慎饮用，避免消化不良
豆浆中含有低聚糖（如水苏糖、棉子糖），这类成分在肠道内不易被消化，易被细菌发酵产生气体，导致腹胀、腹泻、嗳气等不适。肠胃功能较弱的人群（如老人、儿童、脾胃虚寒者）饮用豆浆时，需注意两点：一是将豆浆彻底煮沸（煮沸后继续加热5-10分钟，破坏抗营养因子），二是控制饮用量（每次不超过200毫升），避免空腹饮用（可搭配面包、馒头等主食，减少对肠胃的刺激），若饮用后出现不适，需立即停止。
